школа HACCP

(6 відгуків)

2,500.00

Продукт школа HACCP – це постійно діючі процедури, засновані на принципах НАССР для навчальних закладів, таких як школи та дитячі садочки з власною кухнею. Документація HACCP пристосована саме під Ваш тип діяльності.
Завдяки документації Ви підвищите безпеку страв, що виробляються на кухні.
Що Ви отримаєте від нас?

  • Документацію HACCP
  • GHP/GMP – Належна гігієнічна практика та належна виробнича практика

У документації HACCP описано:

  • Опис діяльності
  • Специфікація сировини
  • Створення групи HACCP
  • Технологічні схеми готових страв
  • Аналіз небезпечних факторів та визначення Критичних Контрольних Точок (ККТ)

GMP/GHP включають:

  • Гігієнічні інструкції та процедури, наприклад, миття та дезінфекції приміщень, приладів, гігієна персоналу;
  • Процедури та інструкції з водопостачання, вивозу сміття та боротьби зі шкідниками;
  • Процедури та інструкції виробництва, наприклад, миття та очищення овочів та фруктів, приготування м’ясних страв;

Документація є ІНДИВІДУАЛЬНОЮ.
Документація стане доступною протягом декількох хвилин після оплати. Така швидкість реалізована за допомогою розробленого нами спеціального конструктору для створення документації HACCP.

Механізм роботи конструктора досить простий, достатньо буде відповісти на ряд запитань. Документація буде згенерована на підставі поданих відповідей та стане доступною одразу на Вашому комп’ютері. Документація є індивідуальною та генерується конкретно для вашого закладу.

1

Для яких шкіл призначений цей продукт?

Продукт школа HACCP підходить як для шкіл, так і для закладів дошкільної освіти, які мають власну кухню для приготування страв.

2

Чи є документація індивідуальною?

Так, документація адаптована до вашої кухні з гастрономії в навчальному закладі. Продукт школа HACCP не є моделлю чи шаблоном документації.

3

Які питання знаходяться в конструкторі?

4

Що таке конструктор продукту школа HACCP?

Це розроблений нами алгоритм, який був створений у співпраці з аудиторами та програмістами. Завдяки цьому ми створили продукт, який економить ваш час. Хоча це звучить неймовірно, ми можемо гарантувати, що документація проста, швидка та приємна.

5

Скільки часу потрібно для створення документації?

Процес відповіді на запитання займає близько 15 хвилин. Надавши необхідну інформацію, ви натискаєте кнопку «Створити файл», і ви одразу отримуєте документацію на Ваш комп’ютер.

6

Скільки сторінок має документація та в якій формі я її отримаю?

У продукті школа HACCP (тобто план HACCP та GHP/GMP) може бути від 40 до 100 сторінок. Кількість сторінок залежить саме від кухні навчального закладу. Ви отримуєте файл у форматі PDF. Ви також можете додатково замовити роздрук документації.

7

Що робити, якщо я допущу помилку під час заповнення відповіді у конструкторі НАССР?

Можете не турбуватися про це. У будь-якому випадку ваші помилкові документи ми зможемо швидко виправити. Вам слід написати нам про це або зв’язатися з нами по телефону.

?

Що таке план НАССР?

План НАССР складається з 12 етапів:

  1. Створення групи HACCP.
  2. Визначення (опис) продукту.
  3. Опис призначення виробу.
  4. Підготовка технологічної схеми, що містить усі стадії виробничого процесу.
  5. Перевірка технологічної схеми на практиці.
  6. Складання переліку небезпечних факторів на кожному етапі та переліку профілактичних заходів.
  7. Визначення Критичних Контрольних Точок (ККТ).
  8. Встановлення критичних меж для кожної ККТ.
  9. Створення системи моніторингу для кожної ККТ.
  10. Розроблення коригувальних дій, якщо моніторинг свідчить про відхилення від критичних меж.
8

Чи складна документація НАССР?

Ні, наша документація побудована просто та зручно. Перш за все, це повинно полегшити повсякденну роботу. Наші плани не заважають вашому життю, і завдяки їм ви забезпечите безпеку харчових продуктів.

 
Якщо у вас виникли запитання, пишіть нам через контактну форму або зателефонуйте

6 відгуків для школа HACCP

  1. Vitaly K.

    Все пройшло добре, рекомендую!

  2. .

    Все пройшло добре, рекомендую!

  3. .

    Все пройшло добре, рекомендую!

  4. .

    Все пройшло добре, рекомендую!

  5. .

    Все пройшло добре, рекомендую!

  6. Леся .

    Все пройшло добре, рекомендую!